Muchas veces es difícil que nuestros niños y nuestras niñas coman verduras. Esta receta de mayonesa de zanahoria es una buena idea para condimentar comidas con un aderezo saludable y super rico. ¡A cocinar!
Necesitaremos:
- 2 zanahorias medianas
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de mostaza
- 1 pedacito de jengibre fresco
- Sal marina
- Aceite de oliva
Paso a paso:
Para comenzar, pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas. Luego, la cocemos al vapor o en agua hasta que esté tierna.
Licuamos con el resto de los ingredientes hasta lograr la textura deseada: la mostaza, el ajo y el jengibre son opcionales, podemos elegir no ponerlos o reemplazarlos. También podemos agregar semillas o cilantro. Una vez que la mayonesa está lista, la llevamos a la heladera para que quede bien fresca.
Queda muy rica sobre galletitas de arroz, tostadas, o como aderezo en sandwiches y preparaciones. ¿Con qué lo combinarían ustedes? 😀
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