¡Tortitas de zanahoria y zapallito!

Estas tortitas de zanahoria y zapallito son sanas, rápidas de hacer e ideales para comer en familia. Es una buena manera de incorporar verduras a nuestra dieta con originalidad. ¿Se animan a cocinarlas? :)

 

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Necesitaremos: 

  • zapallitos
  • zanahorias
  • 4 cucharadas de copos de avena
  • huevo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta negra

Paso a paso:

En primer lugar, lavamos la zanahoria y el zapallito y les retiramos la piel. Con ayuda de un rallador, los rallamos y lo vamos poniendo en un bol. En el caso de que suelten mucha agua, podemos dejar escurrir las verduras en un colador durante unos minutos.

Luego, añadimos las 4 cucharadas de copos de avena y el huevo, que lo podemos batir previamente. Lo mezclamos con las verduras ralladas todo muy bien hasta que quede una pasta. Añadimos sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.

Para fianlizar, vamos dándole forma a las tortitas… si a tus niños les gusta amasar pueden colaborar en esta paso. Cuando ya las tenemos,  las cocinamos en una sartén a fuego medio o en el horno, con un poquito de aceite de oliva virgen extra, hasta que estén bien doraditas por los dos lados.

¿Qué les parece esta forma de comer verduras? :) 

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Fuente: tastydetails.com

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