Ricas y sanas: Hamburguesas de brocolí!

Hoy les proponemos una nueva receta para hacer en familia, con un ingrediente super sano: el brocolí. El brócolí tiene un alto contenido de vitamina C, vitamina B2, vitamina A, vitamina E y mucha fibra alimentaria, además de minerales. Además, es super rico, y más con esta receta moderna para grandes y chicos. ¿Se animan a preparar estas hamburguesas en familia? 😀 

Necesitaremos:

• Brocolí
• Zanahorias
• Papas
• Huevos
• Pan rallado

Paso a paso:

1. Lavamos el brócoli, quitamos los tallos y lo cortamos. Reservar.
2. Lavamos y pelamos las zanahorias y las cortamos en pequeños trozos.
3. Pelamos la papas y la cortamos en pequeños dados.
4. Ponemos una cacerola con agua al fuego. Cuando empiece a hervir, añadimos el brócoli, la zanahoria y la papa, y dejamos que se hagan.
5. Cuando nos permitan pincharlos con un tenedor, quitar las verduras y pasarlas por la batidora, rápidamente. No pasa nada si se quedan algunos trocitos enteros.
6. Ponemos la mezcla en un bol y añadimos la sal y alguna otra hierba que nos guste. Mezclamos bien.
7. Cuando esté todo bien mezclado, añadimos el huevo junto a el pan rallado y con las manos volvemos a mezclar todo.
8. Con las manos, armamos las hamburguesas. ¡Esta parte es ideal para que la hagan los niños!
9. En una sartén ponemos aceite para freír al fuego. Cuando esté caliente, añadimos las hamburguesas una a una, hasta que se doren por los dos lados. Para una opción más saludable, pueden colocar las hamburguesas en una fuente de horno con rocío vegetal.
10. Antes de servirlas, ponemos las hamburguesas en papel absorbente para que se elimine la grasa.


Podemos acompañar nuestro plato con ensaladas, puré o arroz. ¿Ustedes con qué lo prefieren?