Hoy les proponemos una nueva receta para hacer en familia, con un ingrediente super sano: el brocolí. El brócolí tiene un alto contenido de vitamina C, vitamina B2, vitamina A, vitamina E y mucha fibra alimentaria, además de minerales. Además, es super rico, y más con esta receta moderna para grandes y chicos. ¿Se animan a preparar estas hamburguesas en familia? 😀
Necesitaremos:
- Brocolí
- Zanahorias
- Papas
- Huevos
- Pan rallado
Paso a paso:
- Lavamos el brócoli, quitamos los tallos y lo cortamos. Reservar.
- Lavamos y pelamos las zanahorias y las cortamos en pequeños trozos.
- Pelamos la papas y la cortamos en pequeños dados.
- Ponemos una cacerola con agua al fuego. Cuando empiece a hervir, añadimos el brócoli, la zanahoria y la papa, y dejamos que se hagan.
- Cuando nos permitan pincharlos con un tenedor, quitar las verduras y pasarlas por la batidora, rápidamente. No pasa nada si se quedan algunos trocitos enteros.
- Ponemos la mezcla en un bol y añadimos la sal y alguna otra hierba que nos guste. Mezclamos bien.
- Cuando esté todo bien mezclado, añadimos el huevo junto a el pan rallado y con las manos volvemos a mezclar todo.
- Con las manos, armamos las hamburguesas. ¡Esta parte es ideal para que la hagan los niños!
- En una sartén ponemos aceite para freír al fuego. Cuando esté caliente, añadimos las hamburguesas una a una, hasta que se doren por los dos lados. Para una opción más saludable, pueden colocar las hamburguesas en una fuente de horno con rocío vegetal.
- Antes de servirlas, ponemos las hamburguesas en papel absorbente para que se elimine la grasa.
Podemos acompañar nuestro plato con ensaladas, puré o arroz. ¿Ustedes con qué lo prefieren?