Hamburguesas de quinoa para hacer en casa!

La quinoa es una semilla que ha conocido un gran éxito en los últimos años. Se le considera una de las mejores semilla, tanto así que algunas personas le llaman un “súper alimento”. Por lo general se prepara para usarse como una guarnición o para una ensalada. Pero también se pueden hacer algunos platos más elaborados como estas ricas hamburguesas de quinoa. ¡A los niños les encantarán!

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Necesitaremos: 

  • 1 taza de quinoa cruda
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 50g de queso cheddar
  • 1/2 cebolla morada
  • 2 huevos
  • 1 cucharita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida.

 

Paso a paso:

Vamos a empezar por cocinar la quinoa poniéndola en una olla con un poco de aceite de oliva. Revolvemos por un minuto y vertemos el caldo de pollo. Dejamos allí por unos 15 a 20 minutos hasta que todo el caldo haya sido absorbido. Mientras tanto vamos a picar la cebolla morada yel queso cheddar. Los mezclamos en un cuenco junto con los huevos y el ajo en polvo.

Cuando la quinoa está cocida la agregamos a los demás ingredientes. Sazonamos con sal y pimienta y revolvemos muy bien. Luego, ponemos a calentar aceite de oliva en un sartén: con una cucharada formamos las hamburguesas y las ponemos a freír. Las dejamos unos cuatro minutos de ambos lados, hasta que queden doraditas.

¡Listo: a disfrutar! 

Fuente: directo al paladar méxico

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