¡Hagamos mousse de arandanos!

¿Buscando ideas para cocinar algo rico con tu familia? ¡Esta receta es ideal! Podemos hacerla en una tarde con nuestros niños. 😉 

Necesitaremos:

• 1 taza de arándanos
• ½ taza de azúcar morena
• 1 pizca de sal
• 1 taza de yogurt sin sabor (idealmente griego)
• 1 paquete de 8 oz (226 grs) de queso crema
• 1 taza de crema para batir
• Para decoración: puede usar frutos secos o semillas

Paso a paso:

En una olla pequeña colocamos el azúcar y los arándanos. Cocinamos hasta que el azúcar se haya disuelto y luego unos 5 minutos más. Retiramos del fuego.

Ponemos la mezcla en una licuadora para que quede más líquido y dejamos enfriar.

Una vez listo, mezclamos en otro bol el queso crema, yogurt y la crema batida: en esta tarea nos pueden ayudar nuestros niños con sus cucharas. Vamos agregando lentamente la mezcla de arándanos.

¡Dejamos enfriar en heladera un rato y listo!  Podemos servirlo en pequeños vasitos y colocar encima arándanos frescos, más alguna otra decoración, como nueces o almendras picadas. 

¿Qué les parece esta idea? 😀 

Fuente: Mi diario de Cocina