Croquetas de espinaca y queso para hacer en familia

Las espinacas son un alimento muy bueno para nuestros niños, y estas croquetas de espinaca y queso quedan deliciosas… ¿Se animan a hacerlas en la familia? :)

RM

Necesitaremos:
  • Espinaca, lavada y escurrida en un colador
  • 1 huevo batido
  • ¼ de taza de harina de trigo (puede ser integral o de maíz o reemplazarse con harina de arroz sin gluten)
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Aceite para freír

Paso a paso:

Cortamos la verdura en trocitos, podemos hacerlo con nuestras manos, no son necesarios cuchillos. Nuestros niños pueden ayudar, seguro les encantará usar sus manos y sumergirse en la cocina. Luego, escurrimos la espinaca en un colador.

Batimos el huevo y lo mezclamos con la harina y la espinaca. Después, añadimos el queso parmesano y el limón, y formamos una masa que podemos mezclar con cuchara.

A continuación, calentamos aceite para freír, en este momento es mejor que los niños se alejen de la cocina por seguridad. Para armar las tortas de espinaca y queso, esperamos a que el aceite esté caliente y con cucharas armamos las croquetitas y las frítamos hasta que se doren. Retiramos con una espátula y las escurrimos en papel absorbente.

Agregamos sal a gusto y servimos.

Podemos acompañar estas tortas de espinaca y queso con una salsa de tomate casera, o con la salsa que más nos guste. 

 

¿Qué les parece? :) 

También le interesará...

Loading Facebook Comments ...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.