Crocantes muffins de jamón y queso

Estos muffins salados de jamón y quesoson crocantes divertidos y originales, ideales para hacer con nuestros niños.  La receta es muy fácil. ¡sólo necesitamos un ratitp para cocinarla! :)
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Necesitaremos:

  • 200 gr. de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 100 ml. de aceite
  • 200 ml. de leche
  • 175 gr. de jamón cocido
  • 150 gr. de queso rallado
  • 2 huevos
  • Pimienta blanca
  • Sal

Paso a paso:
Para comenzar, mezclamos la harina con la levadura, una pizca de pimienta y una cucharadita de sal. Mezclamos bien y reservamos.

Luego, batimos los huevos, añadimos la leche y el aceite. Añadimos poco a poco la harina, mezclando bien para que quede una masa homogénea y sin grumos. Nuestros niños nos pueden ayudar con la masa, les encantará experimentar como va cambiando de forma, textura, y sabor.

Finalmente, sumamos a la mezcla el queso rallado y el jamón troceado, mezclar bien para que queden repartidos de forma homogénea.

Llenamos con la mezcla un molde para muffins hasta hasta 2/3 de su capacidad. Espolvoreamos un poco más de queso por encima.

Horneamos  durante unos 20 minutos a 175ºC, hasta que al pinchar los muffins con un palito  él mismo salga limpio. Sacamos y dejamos enfriar.

¡Listo! Riquisimos. ¿Con qué guarnición los combinarían?

 

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muffins jamon y queso

 

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