Crocantes muffins de jamón y queso

Estos muffins salados de jamón y quesoson crocantes divertidos y originales, ideales para hacer con nuestros niños.  La receta es muy fácil. ¡sólo necesitamos un ratitp para cocinarla!

Necesitaremos:

• 200 gr. de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 100 ml. de aceite
• 200 ml. de leche
• 175 gr. de jamón cocido
• 150 gr. de queso rallado
• 2 huevos
• Pimienta blanca
• Sal

Paso a paso:
Para comenzar, mezclamos la harina con la levadura, una pizca de pimienta y una cucharadita de sal. Mezclamos bien y reservamos.

Luego, batimos los huevos, añadimos la leche y el aceite. Añadimos poco a poco la harina, mezclando bien para que quede una masa homogénea y sin grumos. Nuestros niños nos pueden ayudar con la masa, les encantará experimentar como va cambiando de forma, textura, y sabor.

Finalmente, sumamos a la mezcla el queso rallado y el jamón troceado, mezclar bien para que queden repartidos de forma homogénea.

Llenamos con la mezcla un molde para muffins hasta hasta 2/3 de su capacidad. Espolvoreamos un poco más de queso por encima.

Horneamos  durante unos 20 minutos a 175ºC, hasta que al pinchar los muffins con un palito  él mismo salga limpio. Sacamos y dejamos enfriar.

¡Listo! Riquisimos. ¿Con qué guarnición los combinarían?