Galletas de queso y aceitunas

¡Vamos a divertirnos en la cocina! Estas galletas de queso y aceitunas son ideales como snack para una tarde de pic-nic con los chicos. Son muy ricas y perfectamente aromatizadas para que nadie se resista…

galles

Necesitaremos

Para 30 galletas aproximadamente

  • 200 gr de queso Cheddar rallado (podemos usar otro queso pero debe tener bastante sabor)
  • 200 gr de harina 0000
  • 120 gr de manteca o mantequilla
  • Una cucharada de orégano
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharadita y media de sal
  • 100 gr de aceitunas negras o verdes escurridas y bien secas

Preparación

En primer lugar, colocamos todos los ingredientes -menos las aceitunas- en un bol y amasamos con fuerza hasta integrarlos muy bien. Picamos las aceitunas muy pequeñas y las agregamos a la masa. Mezclamos nuevamente.

Luego, formamos con la masa un cilindro y lo envolvemos en film transparente. Reposamos esta masa en la heladera un par de horas para que tome firmeza y consistencia (incluso más tiempo, podemos dejarlo de un día para otro). También podemos congelarla y guardarla para hacer otro día.
Pasado ese tiempo, retiramos la masa de la heladera, cortamos en rodajas de medio centímetro y las disponemos en una bandeja de horno. Espolvoreamos con sésamo y unas semillas de comino en grano. También, si queremos, podemos agregar las semillas que nos gusten.

Horneamos a 190º unos 15 minutos. Dejamos enfriar del todo antes de consumirlas para que queden bien crujientes.

¡Riquísimas! ¿Se animan a hacerlas? 

Fuente: Divina Cocina

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